Ăn hạt lanh thường xuyên, cơ thể bạn sẽ thay đổi như thế nào

Hạt lanh, loại hạt nhỏ nhưng giàu giá trị dinh dưỡng đang ngày càng được ưa chuộng trong các chế độ ăn uống lành mạnh. Theo chuyên gia dinh dưỡng Brittany Lubeck, MS, RDN, hạt lanh có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể nếu bạn sử dụng thường xuyên, đúng liều lượng và phù hợp với tình trạng sức khỏe.

Tốt cho tiêu hóa

Hạt lanh chứa hỗn hợp chất xơ hòa tan (25%) và không hòa tan (75%), giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và tăng khối lượng phân. “Hạt lanh giúp cải thiện tần suất đi tiêu, giảm đầy hơi và hỗ trợ vi sinh vật đường ruột", Lubeck cho biết.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn 50g hạt lanh mỗi ngày trong vòng một tháng có cải thiện rõ rệt về nhu động ruột. Trong một nghiên cứu khác, bột hạt lanh thậm chí hiệu quả hơn cả lactulose, một loại thuốc nhuận tràng phổ biến trong việc cải thiện táo bón.

Hỗ trợ tim mạch

Hạt lanh chứa axit béo omega-3, lignan và chất xơ, tất cả đều có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Allison Herries, RDN, hạt lanh có thể giúp giảm huyết áp nhẹ, giảm viêm, chống xơ vữa động mạch và điều hòa nhịp tim. “Dù tác dụng chưa lớn, nhưng với người cao huyết áp, thậm chí giảm nhẹ huyết áp cũng đã có ích", bà nói.

Hỗ trợ điều trị ung thư liên quan đến hormone

Lignan trong hạt lanh có thể ảnh hưởng đến hoạt động của thụ thể estrogen, yếu tố liên quan đến một số loại ung thư như ung thư vú hoặc tuyến tiền liệt.

Trong các nghiên cứu trên động vật, khi kết hợp hạt lanh với thuốc tamoxifen, khối u ung thư vú giảm kích thước. Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo người đang điều trị ung thư chỉ nên ăn hạt lanh ở mức vừa phải trong thực phẩm tự nhiên, tránh dùng dạng thực phẩm bổ sung.

Hỗ trợ giảm triệu chứng mãn kinh

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng hạt lanh có thể làm giảm tần suất và mức độ của các cơn bốc hỏa, triệu chứng phổ biến của thời kỳ mãn kinh. Tuy nhiên, tác dụng này không mạnh và chưa có kết luận rõ ràng. “Chúng ta cần thêm bằng chứng trước khi coi hạt lanh là giải pháp điều trị các triệu chứng mãn kinh", bà Herries nhận định.

Kiểm soát tiểu đường

Hạt lanh có thể giúp hạ đường huyết lúc đói, giảm chỉ số HbA1c (chỉ số đường huyết dài hạn) và cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết ở người mắc tiền tiểu đường.

Một nghiên cứu cho thấy, dùng 40g bột hạt lanh mỗi ngày trong 12 tuần giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu.

Dinh dưỡng và cách sử dụng

Một thìa hạt lanh nguyên hạt chứa khoảng 55 calo, 2,8g chất xơ, 4,4g chất béo lành mạnh cùng các khoáng chất như canxi, magie, kali. Bạn có thể dùng hạt lanh dưới dạng nguyên hạt, xay nhỏ hoặc ép dầu, thêm vào sinh tố, sữa chua, súp, salad, bánh nướng, thậm chí dùng thay thế trứng trong công thức làm bánh chay.

Tuy nhiên, chuyên gia khuyên nên uống đủ nước khi ăn hạt lanh vì lượng chất xơ cao có thể gây khó chịu nếu không được tiêu hóa đúng cách.

Ai nên thận trọng?

Dù được coi là an toàn với hầu hết mọi người, phụ nữ đang mang thai, cho con bú, người dị ứng hạt lanh hoặc đang dùng thuốc đặc trị nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên. Hạt lanh có thể ảnh hưởng đến nội tiết tố và tương tác với một số loại thuốc.