Muốn thận khoẻ nên ăn các loại đạm dễ tìm này

Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong chế độ ăn là loại đạm (protein) tiêu thụ hằng ngày. Nhiều nghiên cứu y khoa đã chỉ ra rằng việc lựa chọn loại đạm phù hợp có thể giúp giảm gánh nặng cho thận, đặc biệt đối với những người có nguy cơ hoặc đang mắc bệnh thận mãn tính.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, đạm thực vật từ các nguồn như đậu nành, đậu lăng, đậu xanh, hạt chia, hạt lanh và ngũ cốc nguyên cám không chỉ cung cấp đủ các axit amin thiết yếu mà còn chứa ít photpho và axit uric hơn so với đạm động vật – những yếu tố gây ảnh hưởng xấu đến thận.

Các chuyên gia cũng khuyến nghị rằng chế độ ăn giàu đạm thực vật giúp làm chậm tiến trình suy thận ở người mắc bệnh thận mãn tính, nhờ khả năng giảm mức ure máu và áp lực lọc cầu thận.

Trong khi đó, tiêu thụ quá nhiều đạm động vật, đặc biệt là từ thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn có thể làm tăng nguy cơ tổn thương thận.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều thịt đỏ có nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính cao hơn 40% so với nhóm tiêu thụ ít. Thịt đỏ chứa lượng lớn purin, dẫn đến tăng axit uric và photpho hữu cơ – cả hai đều làm tăng áp lực cho thận trong quá trình lọc máu.

Tuy nhiên, không phải loại đạm động vật nào cũng gây hại. Đạm từ cá như cá hồi, cá thu và trứng – với lượng tiêu thụ hợp lý – vẫn được xem là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và ít gây tác động tiêu cực đến thận. Cá còn chứa omega-3, giúp giảm viêm, một yếu tố góp phần gây tổn thương thận.

Để bảo vệ sức khỏe thận, người trưởng thành nên ưu tiên sử dụng đạm thực vật, hạn chế thịt đỏ và sử dụng đạm động vật từ cá hoặc trứng ở mức độ vừa phải.

Chế độ ăn cân đối, ít muối và giàu chất xơ cũng góp phần hỗ trợ chức năng thận hiệu quả hơn.