Lượng tiêu thụ khi ăn mãng cầu xiêm cho người tiểu đường
Mãng cầu xiêm là loại trái cây nhiệt đới giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích sức khỏe.
Mãng cầu xiêm là một loại trái cây nhiệt đới giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích sức khỏe. Đồ họa: Hàn Lâm
Lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm
Theo bác sĩ dinh dưỡng Deepalakshmi (Bệnh viện Sree Balaji, Chennai, Ấn Độ), mãng cầu xiêm có thể ăn hàng ngày vì nhiều lợi ích sức khỏe.
Mãng cầu xiêm chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C và vitamin B6 và chứa các khoáng chất như kali, magiê và chất xơ.
Vitamin C trong mãng cầu xiêm giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Chất xơ trong chế độ ăn uống thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong mãng cầu xiêm có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa. Ngoài ra, kali trong mãng cầu xiêm đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Mãng cầu xiêm có ít calo nhưng giàu chất xơ và nước, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ giảm cân nếu tiêu thụ một cách hợp lý trong chế độ ăn uống hằng ngày.
Lượng tiêu thụ mãng cầu xiêm đối với người bị tiểu đường
Theo bác sĩ Deepalakshmi, người bị tiểu đường vẫn có thể ăn mãng cầu xiêm, nhưng cần chú ý lượng.
Vì mãng cầu xiêm có chỉ số đường huyết (GI) thấp đến trung bình, nên không làm tăng đường huyết nhanh chóng. Tuy nhiên, nó vẫn có đường tự nhiên, ăn quá nhiều có thể làm tăng đường huyết.
Người tiểu đường nên ăn mãng cầu xiêm điều độ và chú ý phản ứng của cơ thể, nhất là sau khi ăn. Để đảm bảo an toàn, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về lượng phù hợp.
"Ngoài ra, nên ăn từ từ, người tiểu đường chỉ nên ăn 1-2 miếng nhỏ (khoảng 50-100g) để đường huyết không tăng nhanh", bác sĩ Deepalakshmi nói.
Kết hợp với thực phẩm khác như ăn kèm với các thực phẩm giàu chất xơ, như rau xanh, hoặc các nguồn protein như thịt, cá, đậu, để giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và ổn định đường huyết.
