Theo Health, bồ công anh là thảo dược có nhiều hợp chất giúp cải thiện chức năng gan.
Rễ và lá bồ công anh chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do. Trong bồ công anh cũng có chất giúp giảm mỡ và viêm ở gan.
Rễ bồ công anh nướng lên giúp tăng thêm mùi thơm và hương vị. Uống nước rễ bồ công anh vào buổi sáng giúp kích thích gan, cải thiện miễn dịch và nâng cao sức khỏe hiệu quả.
Cách chế biến: Rửa sạch rễ cây bồ công anh rồi xắt nhỏ. Nướng rễ cây bồ công anh ở nhiệt độ 300 độ C trong khoảng 2 tiếng. Bỏ rễ cây bồ công anh đã nướng vào nước sôi khoảng 10 phút trước khi uống.
Ngoài nước rễ bồ công anh thì bộ phận rễ bồ công anh cũng có thể dùng để làm trà cùng với một số nguyên liệu khác để tạo mùi vị thơm ngon, dễ uống.
Cách chế biến: Chuẩn bị 30g rễ bồ công anh khô, 5g gừng thái lát, 1 hạt thảo quả. Cho tất cả nguyên liệu trên vào 360ml nước và đun sôi khoảng 5 – 10 phút. Lọc lấy nước, bỏ bã. Cho thêm mật ong hoặc đường vào trà đến khi vừa miệng.
Ngoài ra, để hỗ trợ sức khỏe gan, người dân cần thay đổi lối sinh hoạt như:
- Hạn chế chất béo (đặc biệt là chất béo bão hòa).
- Ăn nhiều chất xơ, thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt).
- Ngủ đủ 7-9 tiếng mỗi đêm.
- Hạn chế rượu, bia.
- Giảm lượng đường nạp vào cơ thể.
- Vận động ít nhất 30 phút mỗi ngày.
