Hạt chia giàu dinh dưỡng, ngày càng được ưa chuộng nhờ hàm lượng chất xơ cao và axit béo Omega-3. Không chỉ tốt cho tim mạch, hạt chia còn có thể hỗ trợ giảm mỡ nội tạng nhờ khả năng tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn quá mức và góp phần ổn định chuyển hóa. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng hạt chia một cách tùy ý. Dùng sai cách không chỉ gây khó chịu tiêu hóa mà còn có thể làm giảm hiệu quả kiểm soát cân nặng.
Để phát huy lợi ích, đặc biệt trong việc giảm mỡ nội tạng, hạt chia cần được ngâm trước khi sử dụng. Tỉ lệ khuyến nghị là khoảng 300 ml nước cho mỗi 5 gram hạt chia, với thời gian ngâm tối thiểu 30 phút. Bạn cũng có thể ngâm qua đêm trong tủ lạnh để hạt nở hoàn toàn. Ngoài ra, do hạt chia không chịu nhiệt tốt, nên dùng nước lạnh hoặc nước ấm thay vì nước nóng để hạn chế thất thoát dinh dưỡng.
Hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia (hơn 34 gram/100 gram) giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và giảm tích tụ mỡ, đặc biệt là mỡ nội tạng. Tuy nhiên, ăn nhiều chất xơ không đồng nghĩa với hiệu quả tốt hơn. Nếu không uống đủ nước, lượng chất xơ này có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng hoặc khó chịu.
Chất xơ chỉ thực sự hỗ trợ giảm mỡ khi cơ thể được cung cấp đủ nước. Nước giúp chất xơ hoạt động hiệu quả trong việc đào thải chất béo và duy trì nhu động ruột ổn định. Ngược lại, thiếu nước có thể làm giảm hiệu quả chuyển hóa, thậm chí gây táo bón. Vì vậy, khi bổ sung hạt chia vào chế độ ăn, cần đảm bảo uống đủ nước để hỗ trợ quá trình đốt mỡ và tránh tác dụng ngược.
