5 siêu thực phẩm nhiều protein hơn trứng

Trứng từ lâu đã được xem là nguồn protein chất lượng cao với hàm lượng khoảng 6 - 7g protein/quả, cùng với các axit amin thiết yếu cần thiết cho quá trình xây dựng và sửa chữa mô cơ thể.

Một số loại thực phẩm chứa lượng protein cao hơn trứng. Dưới đây là 5 siêu thực phẩm giàu protein hơn trứng.

Ức gà

Ức gà không da được xem là thực phẩm “vàng” trong chế độ ăn giàu protein, đặc biệt với người luyện tập thể hình hoặc cần phục hồi cơ.

Theo USDA National Nutrient Database, mỗi 100g ức gà nấu chín chứa khoảng 31g protein, gấp gần 5 lần lượng protein trong một quả trứng.

Ức gà cũng ít chất béo bão hòa, giàu vitamin B6 và niacin, hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng và chức năng thần kinh.

Đậu lăng

Không chỉ giàu chất xơ hòa tan và folate, đậu lăng là nguồn protein thực vật lý tưởng.

Đậu lăng chứa khoảng 25g protein trên mỗi 100g hạt khô, đồng thời giúp kiểm soát đường huyết và cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

Điểm cộng của đậu lăng là không chứa cholesterol, ít chất béo và thích hợp với người ăn chay hoặc tiểu đường type 2.

Phô mai Cottage

Được xem là thực phẩm lý tưởng trong thực đơn giảm cân hoặc sau khi tập luyện, phô mai cottage chứa 11-12g protein/100g, cao hơn trứng, trong khi lại có chỉ số đường huyết thấp và giàu canxi.

Một phân tích từ European Journal of Clinical Nutrition cho thấy, protein từ phô mai giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn so với các loại carb đơn thuần.

Đậu nành và các chế phẩm

Đậu nành là một trong số ít nguồn protein thực vật chứa đầy đủ 9 axit amin thiết yếu, điều hiếm gặp trong nhóm thực phẩm từ thực vật.

100g đậu phụ cứng (tofu firm) cung cấp khoảng 17g protein, trong khi edamame luộc chín có khoảng 11g protein.

Không chỉ vậy, đậu nành còn chứa isoflavone - hợp chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm viêm mạn tính.

Cá ngừ

Cá ngừ không chỉ nổi bật với hàm lượng omega-3 mà còn rất giàu protein. Theo WHO, cá ngừ đóng hộp trong nước hoặc cá tươi nấu chín cung cấp khoảng 29g protein/100g - rất phù hợp cho người ăn kiêng hoặc cần tăng cường phục hồi mô cơ.

Cá ngừ chứa vitamin D, selen và B12 - các dưỡng chất quan trọng cho hệ miễn dịch và thần kinh.