Chợ đầu mối TPHCM tăng kiểm soát an toàn thực phẩm

Tăng nguồn cung, kiểm soát chặt từ khâu nhập chợ

Những ngày cuối năm, không khí mua bán tại các chợ đầu mối ở TPHCM trở nên nhộn nhịp. Các sạp thịt, hải sản, rau củ quả liên tục nhập hàng, xe tải ra vào tấp nập.

Đi chợ sớm tại Bình Điền, chị Nguyễn Thị Mai (phường Phú Lâm) cho biết: "Tết mua thực phẩm nhiều hơn ngày thường nên tôi ưu tiên vào chợ đầu mối vì hàng hóa phong phú, giá ổn định. Quan trọng nhất là phải bảo đảm an toàn thực phẩm để gia đình yên tâm sử dụng".

Đại diện Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ Bình Điền cho hay, đơn vị phối hợp với Đội Quản lý an toàn thực phẩm Khu vực 10 (Sở An toàn thực phẩm TPHCM) tăng cường kiểm tra trước, trong và sau Tết. Nhiều biện pháp được triển khai như tuyên truyền qua loa phát thanh, treo băng rôn, kiểm tra ngoại quan - cảm quan hàng hóa, lấy mẫu định kỳ và đột xuất.

Công tác khử trùng, vệ sinh thú y ngành hàng thịt súc sản, gia cầm cũng được tăng cường. Hàng nhập khẩu chiếm tỉ lệ nhỏ, khoảng 3 - 5% sản lượng, kiểm tra hồ sơ xuất xứ, bao bì, nhãn mác theo quy định.

Tại chợ đầu mối Thủ Đức, đơn vị phối hợp lực lượng chức năng tăng cường kiểm soát công tác an toàn thực phẩm tại chợ. Chợ cũng thành lập tổ kiểm soát an toàn thực phẩm thường xuyên đi thực tế, nhắc nhở tiểu thương tuân thủ quy định đồng thời, triển khai áp dụng phần mềm trong công tác quản lý truy xuất nguồn hàng hóa nhập chợ.

Theo ông Lê Văn Tiển - Giám đốc Chợ đầu mối Hóc Môn, chợ chủ động xây dựng phương án nhằm ngăn chặn tình trạng trà trộn hàng kém chất lượng, hàng không bảo đảm an toàn thực phẩm đưa ra thị trường tiêu thụ. Song song đó, tăng cường kiểm tra, giám sát tập trung vào các nhóm hàng tiêu thụ mạnh như thịt heo, rau củ quả các loại và kiểm soát nguồn hàng nhập chợ.

Tăng giám sát quanh chợ, ngăn buôn bán tự phát

Đại diện Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ Bình Điền cho hay, các điểm buôn bán trái phép trên tuyến đường Quản Trọng Linh và khu dân cư xung quanh đã giảm đáng kể, an ninh trật tự và giao thông trước cổng chợ được cải thiện. Tuy nhiên, hoạt động này vẫn tồn tại dưới nhiều hình thức, với sản lượng lớn, đặc biệt là mặt hàng thịt gia súc, gia cầm. Các mặt hàng này đang kinh doanh không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, không có sự kiểm soát của các ngành chức năng về nguồn gốc xuất xứ, an toàn thực phẩm... tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng và cạnh tranh thiếu công bằng với tiểu thương kinh doanh hợp pháp trong chợ.

Theo ông Nguyễn Văn Huây - Tổng Giám đốc Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ Nông sản Thủ Đức, hiện nay, tình hình kinh doanh của thương nhân trong chợ bị giảm sút nguyên nhân phần lớn do tình hình kinh doanh tự phát tại các khu vực dân cư xung quanh chợ và các tuyến đường trên Quốc lộ 1A, các tuyến đường xung quanh chợ của khu vực phường Tam Bình hoạt động mạnh.

Liên quan vấn đề này, đại diện UBND phường Tam Bình cho biết, địa phương phối hợp với ban quản lý chợ kiểm tra, xử lý các điểm buôn bán tự phát trước cổng chợ.

PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM thông tin, đơn vị đang tiến hành công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trước, trong và sau Tết Bính Ngọ 2026. Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã thành lập 31 đoàn kiểm tra, tiến hành kiểm tra 1.320 cơ sở. Đồng thời, tổ chức các đợt kiểm tra đột xuất khi có phản ánh từ báo chí. Trong đợt cao điểm này, đơn vị đẩy mạnh kiểm tra tại chợ đầu mối và phương tiện vận chuyển thực phẩm nhập chợ đồng thời, triển khai kế hoạch lấy mẫu tại cả 3 chợ đầu mối để giám sát an toàn thực phẩm, kịp thời phát hiện và xử lý vi phạm.