Tỏi là loại gia vị tốt nhưng có những nhóm người cần hạn chế sử dụng. Ảnh: Kiều Vũ
Nhiều nghiên cứu cho thấy việc sử dụng tỏi hợp lý có thể góp phần giảm cholesterol máu, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và tăng cường sức đề kháng.
Tuy nhiên, dù mang lại nhiều lợi ích, tỏi không phải phù hợp với tất cả mọi người. Một số nhóm người nên hạn chế hoặc thận trọng khi sử dụng.
Trước hết, người mắc các bệnh lý về dạ dày nên cân nhắc lượng tỏi tiêu thụ. Các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi có thể kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng cảm giác nóng rát hoặc khó chịu ở những người bị viêm loét dạ dày, viêm thực quản hay trào ngược dạ dày – thực quản. Đặc biệt, việc ăn tỏi sống với số lượng lớn có thể khiến các triệu chứng trở nên rõ rệt hơn.
Những người chuẩn bị phẫu thuật thường được khuyến cáo hạn chế sử dụng tỏi liều cao trong thời gian trước ca mổ. Nguyên nhân cũng liên quan đến tác động của tỏi đối với quá trình đông máu, có thể làm tăng nguy cơ chảy máu trong và sau phẫu thuật.
Một nhóm khác cần lưu ý là những người có huyết áp thấp. Tỏi có thể hỗ trợ hạ huyết áp ở một số trường hợp. Nhưng nếu huyết áp vốn đã thấp hoặc đang dùng thuốc điều trị tăng huyết áp mà tiêu thụ quá nhiều tỏi có thể khiến huyết áp giảm quá mức, gây chóng mặt hoặc mệt mỏi.
Người có cơ địa dị ứng với tỏi hoặc các thực phẩm thuộc họ hành tỏi nên tránh sử dụng. Các biểu hiện dị ứng có thể bao gồm ngứa, nổi mề đay, sưng môi hoặc khó thở trong những trường hợp nghiêm trọng.
Tỏi là gia vị giàu giá trị dinh dưỡng và có nhiều lợi ích sức khỏe khi được sử dụng đúng cách. Nhưng đối với những nhóm đối tượng kể trên, việc sử dụng cần có sự điều chỉnh phù hợp để tránh những tác động không mong muốn.
