Bếp ăn Trường Mầm non Vạn Xuân, Phú Thọ chế biến suất ăn cho học sinh. Ảnh: UBND tỉnh Phú Thọ
Theo thống kê của các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh Phú Thọ, toàn tỉnh có 192 trường tự tổ chức nấu ăn và 72 trường ký hợp đồng cung cấp suất ăn với giá từ 19.000 đồng đến 25.000 đồng.
Các trường phân công lãnh đạo và nhân viên y tế trực tiếp giám sát toàn bộ quá trình cung cấp thực phẩm, chế biến và tổ chức bữa ăn. Các đơn vị kiểm soát nguồn thực phẩm, thực hiện đúng thực đơn và bảo đảm định lượng dinh dưỡng theo quy định.
Các đơn vị công khai thông tin về bữa ăn bán trú để phụ huynh theo dõi, giám sát. Nội dung công khai gồm đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu, hình ảnh thực phẩm, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế của học sinh.
Chất lượng bữa ăn bán trú được xác định là yếu tố tác động trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của học sinh.
Vì vậy, các ngành, địa phương tăng cường chỉ đạo, kiểm tra từ khâu tiếp nhận thực phẩm đến chế biến, phục vụ.
Theo Sở Giáo dục và Đào tạo, từ đầu năm học 2026-2027 đến nay, tỉnh chưa ghi nhận vụ việc mất an toàn thực phẩm hoặc cắt xén khẩu phần tại các cơ sở giáo dục.
Các trường thực hiện kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm; công khai thực đơn, khẩu phần và các khoản thu, chi liên quan đến bữa ăn bán trú. Công tác kiểm tra, giám sát cũng được tăng cường.
Thời gian tới, các cấp, ngành chức năng tiếp tục kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục.
Các đơn vị sẽ kiểm soát chất lượng, nguồn gốc nông sản, thực phẩm cung cấp cho bếp ăn trường học.
Cơ quan chức năng cũng rà soát, thẩm định hồ sơ và tư cách pháp nhân của các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học.
Qua đó, kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm về an toàn thực phẩm và hành vi thiếu trách nhiệm trong quản lý, góp phần bảo đảm an toàn bữa ăn bán trú và sức khỏe học sinh.
