Người huyết áp cao có nên ăn ớt không?
Người huyết áp cao có nên ăn ớt hay không vẫn thường gây ra nhiều tranh luận, bởi ớt mang lại cả lợi ích lẫn những điểm cần thận trọng.
Người huyết áp cao cần chú ý một số điều khi ăn ớt thường xuyên. Ảnh: Kiều Vũ
Ớt chứa hợp chất capsaicin - thành phần tạo nên vị cay đặc trưng - có ảnh hưởng trực tiếp đến mạch máu và quá trình tuần hoàn.
Một số nghiên cứu cho thấy capsaicin có thể giúp giãn mạch nhẹ, cải thiện lưu lượng máu và hỗ trợ giảm huyết áp tạm thời. Ớt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, carotenoid và flavonoid, giúp giảm viêm và bảo vệ thành mạch khỏi tổn thương do stress oxy hóa, yếu tố góp phần gây tăng huyết áp lâu dài.
Không chỉ vậy, ớt còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất, tăng sinh nhiệt và thúc đẩy tiêu hao năng lượng, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng - một trong những yếu tố quan trọng giúp ổn định huyết áp.
Việc bổ sung ớt ở mức độ phù hợp có thể tạo thêm hương vị cho bữa ăn, giúp giảm nhu cầu sử dụng muối, góp phần cải thiện chế độ ăn lành mạnh cho người cao huyết áp.
Không phải ai huyết áp cao cũng có thể ăn ớt thường xuyên
Tuy nhiên không phải ai bị cao huyết áp cũng có thể ăn ớt một cách thoải mái.
Những người có dạ dày nhạy cảm, viêm loét dạ dày, tá tràng, trào ngược axit hoặc viêm đại tràng dễ bị kích ứng bởi capsaicin, dẫn đến đau rát, khó tiêu hoặc nặng hơn là làm trầm trọng các triệu chứng sẵn có.
Khi cơ thể phản ứng mạnh với vị cay, nhịp tim có thể tăng tạm thời, gây cảm giác bốc hỏa, khó chịu. Điều này không trực tiếp gây nguy hiểm nhưng có thể khiến người huyết áp cao lo lắng và làm huyết áp dao động.
Người cao huyết áp vẫn có thể ăn ớt với mức độ vừa phải, tùy theo khả năng chịu cay của cơ thể và tình trạng tiêu hóa. Việc sử dụng lượng nhỏ để tạo hương vị thường không gây hại và thậm chí mang lại lợi ích.
Tuy nhiên, nên tránh ăn quá cay, tránh các món cay nóng dày đặc và cần hạn chế nếu có bệnh lý đường tiêu hóa.
Sự điều độ và lắng nghe phản ứng của cơ thể là chìa khóa giúp người cao huyết áp sử dụng ớt một cách an toàn và có lợi.
