Ức gà bỏ da là một trong những loại thực phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà bà nội trợ nên tận dụng. Ảnh: Kiều Vũ
Tuy nhiên, không nhất thiết phải tìm đến những loại thực phẩm đắt tiền hoặc khó mua.
Trên thực tế, nhiều thực phẩm quen thuộc, dễ tìm tại chợ và siêu thị hàng ngày có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả khi được sử dụng hợp lý.
Đầu tiên, rau xanh là nhóm thực phẩm không nên thiếu trong thực đơn. Các loại rau như cải xanh, rau muống, bắp cải, súp lơ, rau mồng tơi hay cải ngọt chứa nhiều chất xơ nhưng ít calo.
Chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Bà nội trợ nên ưu tiên các món luộc, hấp hoặc nấu canh để giữ được giá trị dinh dưỡng và tránh bổ sung quá nhiều chất béo từ dầu mỡ.
Các loại trái cây ít năng lượng như thanh long, bưởi, táo, ổi và cam cũng là lựa chọn phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng. Những loại quả này cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, đồng thời giúp giảm nhu cầu sử dụng các món ăn vặt nhiều đường.
Chú ý nên ăn trái cây nguyên quả thay vì uống nước ép để tận dụng tối đa lượng chất xơ tự nhiên.
Nguồn protein nạc cũng rất quan trọng trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng. Ức gà bỏ da, cá, tôm, trứng và đậu phụ đều là những thực phẩm dễ mua, giá thành hợp lý và giàu dinh dưỡng. Protein giúp duy trì khối cơ, tăng cảm giác no và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Việc kết hợp protein trong mỗi bữa ăn có thể giúp hạn chế ăn quá nhiều tinh bột hoặc đồ ăn giàu năng lượng.
Bên cạnh đó, các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt hoặc bánh mì nguyên cám là nguồn carbohydrate chất lượng cao. So với tinh bột tinh chế, loại này được tiêu hóa chậm hơn, giúp ổn định đường huyết và kéo dài cảm giác no. Đây là lựa chọn phù hợp cho những người muốn giảm lượng calo nạp vào mà vẫn đảm bảo đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
Việc kiểm soát cân nặng không phụ thuộc vào những thực phẩm đặc biệt mà nằm ở cách lựa chọn và kết hợp các thực phẩm quen thuộc một cách hợp lý.
Một thực đơn giàu rau xanh, trái cây, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp cả gia đình duy trì cân nặng khỏe mạnh và nâng cao chất lượng cuộc sống.
