Bão số 5 hoành hành, cách bảo quản thực phẩm trong và sau mưa bão
Bão số 5 Kajiki gây mưa lớn, gió giật mạnh, nguy cơ ngập lụt và mất điện. Bảo quản thực phẩm, nước uống và nhu yếu phẩm là cách bảo đảm an toàn cho gia đình.
Bão số 5 hoành hành, dự trữ thực phẩm để đảm bảo an toàn. Ảnh: VFA
Thực phẩm tươi – dùng trong ngắn ngày
Các loại thịt lợn, bò, gà nên được sơ chế và cất trữ trong ngăn đá, có thể dùng trong 3 - 5 ngày. Rau xanh như rau cải, rau muống, rau ngót, bầu, bí… bảo quản nơi khô ráo sẽ để được 2 ngày, trong tủ lạnh có thể giữ tới 4 - 5 ngày. Các loại củ quả như khoai tây, cà rốt, bầu, bí có thể bảo quản ngoài trời vài ngày.
Trứng cũng là thực phẩm thiết yếu, nếu được bảo quản đúng cách có thể để từ 15 - 20 ngày.
Thực phẩm khô – nguồn lương thực dự phòng
Gia đình nên chuẩn bị đầy đủ gạo, muối, nước mắm, dầu ăn và các loại thực phẩm khô. Những món nên có trong mùa mưa bão gồm: cá khô, mì ăn liền, đồ hộp (thịt hộp, cá hộp, xúc xích ăn liền), ruốc, bánh mỳ khô, bánh ngọt, sữa đặc.
Nếu dự báo bão kéo dài, nên tích trữ thêm bánh mỳ, sữa đặc để dùng trong trường hợp không thể nấu nướng. Khi dùng đồ hộp, cần chú ý kiểm tra hạn sử dụng và sắp xếp khẩu phần hợp lý.
Nước uống – nhu cầu thiết yếu hàng đầu
Các gia đình cần trữ sẵn nước sạch trong bể, thùng, xô chậu, đồng thời mua thêm nước uống đóng chai, nước hoa quả và sữa hộp. Mỗi người cần tối thiểu 3 lít nước mỗi ngày, tức khoảng 45 lít cho một gia đình bốn người trong ba ngày. Tất cả nên để ở nơi khô ráo, tránh nguy cơ ngập nước.
Cách bảo quản thực phẩm trong và sau mưa bão
1. Kiểm tra tủ lạnh: Nhiệt độ nên dưới 40°F (4-5°C) để ngăn vi khuẩn phát triển.
2. Khi mất điện: Hạn chế mở tủ lạnh. Tủ đá đầy có thể giữ lạnh 48 giờ, nửa tủ khoảng 24 giờ; tủ lạnh chỉ giữ lạnh 4 giờ. Sau 4 giờ, cần loại bỏ các thực phẩm dễ hỏng như thịt, cá, trứng, sữa và đồ ăn nấu sẵn.
3. Khi có điện trở lại: Kiểm tra nhiệt độ trong tủ. Nếu còn dưới 4-5°C và thực phẩm còn dính đá thì có thể sử dụng tiếp. Ngược lại, cần bỏ thực phẩm đã hỏng và vệ sinh lại tủ lạnh.
4. Khi nhà bị ngập nước: Chỉ uống nước đun sôi hoặc nước đóng chai. Không dùng thực phẩm đã tiếp xúc với nước lụt, kể cả nước giải khát đóng chai xoáy nắp hoặc hộp giấy, hộp nhựa. Riêng đồ hộp bằng kim loại có thể dùng nếu được khử trùng sạch sẽ.
Dự trữ thực phẩm hợp lý trước mùa mưa bão không chỉ giúp gia đình yên tâm sinh hoạt mà còn bảo vệ sức khỏe, đặc biệt với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mang thai – những đối tượng dễ bị tổn thương trong điều kiện thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bão số 5 Kajiki giật cấp 12 sau nhiều giờ đổ bộ, tiếp tục gây mưa lớn
Sau hơn 5 giờ đổ bộ, bão số 5 Kajiki vẫn duy trì cường độ mạnh cấp 9-10, giật cấp 12, gây mưa lớn và gió dữ dội tại nhiều địa phương. Ở Nghệ An ghi nhận gió giật tới cấp 15, trong khi ven biển từ Quảng Ninh đến Thanh Hóa có gió mạnh cấp 6-8, giật cấp 9. Nước dâng do bão tại Hòn Ngư (Nghệ An) đạt 1,66m, mưa nhiều nơi vượt 550mm.
Từ đêm 25 đến hết 26.8, Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ và một số tỉnh miền núi phía Bắc có mưa lớn diện rộng, lượng mưa phổ biến 50-200mm, có nơi trên 400mm. Riêng Nghệ An, Hà Tĩnh, Ninh Bình mưa to đến rất to, nguy cơ lũ quét, sạt lở và ngập úng đô thị.
