Người tiêu dùng tại TPHCM ngày càng quan tâm đến nguồn gốc thực phẩm sau hàng loạt vụ việc liên quan đến thực phẩm bẩn và gian lận thương mại. Ảnh: Ngọc Lê
Nỗi lo thực phẩm bẩn chưa nguôi
Trong bối cảnh thực phẩm bẩn vẫn len lỏi vào thị trường, người dân ngày càng quan tâm đến sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, minh bạch.
Tại nhiều chợ truyền thống ở TPHCM, người mua cẩn trọng hơn khi chọn thực phẩm. Tuy nhiên, việc kiểm tra chủ yếu vẫn dựa vào quan sát bằng mắt thường hoặc mua ở tiểu thương quen.
Bà Mai Hồng Linh (ngụ phường Tân Hưng) cho biết, gia đình bà nhiều năm nay vẫn mua thịt, rau tại một sạp quen. “Gần đây liên tục nghe tin thực phẩm bẩn, tôi rất lo. Nhưng người tiêu dùng khó phân biệt đâu là hàng an toàn, đâu là hàng kém chất lượng, nên vẫn phải mua ở người bán quen để yên tâm phần nào” - bà Linh chia sẻ.
Không chỉ ở chợ truyền thống, quanh các chợ đầu mối như Bình Điền, Thủ Đức, Hóc Môn vẫn tồn tại nhiều điểm kinh doanh tự phát. Rau củ, thịt cá được bày bán trên vỉa hè, ven đường, phần lớn không có nhãn mác, không ghi nơi sản xuất hoặc đơn vị cung cấp. Điều này tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm và gây khó cho công tác kiểm soát chất lượng.
Chị Lê Thủy (ngụ phường Bình Đông) là một người nội trợ thường xuyên đi chợ đầu mối để mua thực phẩm cho quán ăn gia đình, nhận định, giá cả là yếu tố, khiến nhiều người lựa chọn các điểm bán tự phát. Thực tế cho thấy, dù vấn đề an toàn thực phẩm được nhắc đến thường xuyên, phần lớn người tiêu dùng vẫn lựa chọn thực phẩm dựa trên sự quen biết, kinh nghiệm cá nhân hoặc lời giới thiệu của người bán. Nhiều người dân cho hay, nguyên nhân xuất phát từ việc các thông tin này chưa được công khai một cách thuận tiện, dễ tiếp cận.
Chuẩn hóa chuỗi cung
Theo kế hoạch vừa được UBND TPHCM ban hành, giai đoạn 2026-2030, thành phố sẽ xây dựng và vận hành hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm trên nền tảng công nghệ thông tin, bảo đảm kết nối với Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc quốc gia.
Đáng chú ý, UBND TPHCM yêu cầu Sở Công Thương triển khai nhiều giải pháp nhằm chuẩn hóa chuỗi cung ứng thông qua mô hình sàn giao dịch hàng hóa. Thành phố giao Sở Công Thương chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan khẩn trương tham mưu, hoàn thiện việc thí điểm sàn giao dịch thịt heo trên địa bàn. UBND TPHCM còn yêu cầu nghiên cứu bổ sung thịt gia cầm và trứng gia cầm vào danh mục sản phẩm giao dịch qua sàn. Đây được xem là bước đi nhằm từng bước chuẩn hóa chuỗi cung ứng, nâng cao chất lượng sản phẩm và minh bạch nguồn gốc hàng hóa.
Bên cạnh đó, Sở Công Thương được giao phối hợp với Sở An toàn thực phẩm nghiên cứu, đề xuất giải pháp kết nối, từng bước đưa các sản phẩm thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc, đồng thời đạt tiêu chí của Chương trình Hợp tác kiểm soát chất lượng hàng hóa “Tick xanh trách nhiệm”, vào hệ thống bếp ăn tập thể tại bệnh viện, trường học, khu chế xuất và khu công nghiệp trên địa bàn thành phố. TPHCM yêu cầu tăng cường kiểm tra đột xuất tại các kho bãi, điểm tập kết thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm. Các hành vi gian lận thương mại, làm giả tem truy xuất, sử dụng mã QR giả hoặc kinh doanh sản phẩm không có thông tin truy xuất nguồn gốc theo quy định sẽ bị xử lý nghiêm. Sở Công Thương sẽ chỉ đạo các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và ban quản lý chợ đầu mối Bình Điền, Hóc Môn đẩy mạnh ứng dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc.
