Việc kiểm tra bếp ăn trường học tại Lào Cai sẽ được tập trung vào những khâu có nguy cơ cao. Ảnh: Đinh Đại (chụp tháng 8.2026)
Ngày 16.9, thông tin từ UBND tỉnh Lào Cai, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Vũ Thị Hiền Hạnh vừa ký công văn hỏa tốc yêu cầu các sở, ban, ngành và UBND các xã, phường tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục.
Theo đó, Sở Giáo dục và Đào tạo phối hợp với Sở Y tế và các địa phương rà soát việc thực hiện quy định về an toàn thực phẩm tại trường học; hướng dẫn các cơ sở giáo dục kiểm soát điều kiện tổ chức bữa ăn, số lượng, chất lượng suất ăn và việc giao nhận thực phẩm.
Các trường phải xây dựng thực đơn, khẩu phần ăn đủ năng lượng, cân đối dinh dưỡng, phù hợp độ tuổi, điều kiện vùng miền và mức tiền ăn; đẩy mạnh ứng dụng công nghệ trong truy xuất nguồn gốc và quản lý đơn vị cung cấp.
Tỉnh yêu cầu tăng cường kiểm tra định kỳ, đột xuất, nhất là với các đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhiều trường, số lượng lớn học sinh và những khâu có nguy cơ cao.
Đơn vị không đáp ứng yêu cầu sẽ bị xử lý, đình chỉ hoặc thay thế.
UBND các xã, phường chịu trách nhiệm về tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú trên địa bàn.
Việc lựa chọn đơn vị cung cấp phải công khai, minh bạch, đặt an toàn thực phẩm, chất lượng, dinh dưỡng và khả năng truy xuất nguồn gốc lên hàng đầu, không lựa chọn chỉ dựa trên giá thấp.
Các địa phương cũng phải kiểm tra nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, điều kiện chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận và lưu mẫu thức ăn.
Thực đơn, đơn vị cung cấp và nguồn thực phẩm phải được công khai để phụ huynh tham gia giám sát.
Khi xảy ra sự cố an toàn thực phẩm, các đơn vị phải kịp thời tổ chức cấp cứu, điều trị, truy xuất nguồn gốc và xác định nguyên nhân.
