Theo EatingWell, trong chuối có kali, chất xơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi. Kali có vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động ổn định của tim, hỗ trợ cân bằng huyết áp và chức năng cơ bắp.
Trong khi đó, hạt chia là nguồn bổ sung chất xơ hòa tan, protein thực vật, chất chống oxy hóa và axit béo omega-3 nguồn gốc thực vật.
Khi kết hợp chuối với hạt chia, món ăn này có thể giúp tăng lượng chất xơ trong khẩu phần hằng ngày.
Chất xơ hòa tan trong hạt chia khi gặp nước sẽ tạo thành dạng gel, góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn giữa các bữa. Điều này có thể hỗ trợ kiểm soát cảm giác đói giữa các bữa ăn, từ đó góp phần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và kiểm soát cân nặng.
Theo Harvard Health, khoảng 2 thìa hạt chia có thể cung cấp khoảng 11g chất xơ, tương đương hơn 1/3 nhu cầu chất xơ khuyến nghị mỗi ngày của người trưởng thành.
Chuối cung cấp carbohydrate tự nhiên giúp bổ sung năng lượng, trong khi hạt chia và sữa chua giúp tăng thêm chất xơ, protein và cảm giác no. Sự kết hợp này giúp bữa ăn cân bằng hơn, phù hợp với người cần duy trì năng lượng cho buổi sáng.
Cách sử dụng: Thái lát 1 quả chuối chín, trộn cùng sữa chua không đường, sau đó thêm 1 thìa canh hạt chia đã ngâm nở. Món ăn này có thể dùng vào bữa sáng hoặc bữa phụ.
Người mới bắt đầu ăn hạt chia nên dùng lượng nhỏ để cơ thể thích nghi với lượng chất xơ tăng lên, đồng thời uống đủ nước trong ngày.
Các chuyên gia lưu ý, chuối vẫn chứa đường tự nhiên. Người mắc đái tháo đường hoặc đang cần kiểm soát đường huyết nên cân đối khẩu phần phù hợp với chế độ dinh dưỡng cá nhân.
Hạt chia và chuối chỉ nên được xem là một phần trong chế độ ăn lành mạnh, không thay thế thuốc điều trị hoặc tư vấn của bác sĩ.
