Ăn đủ lượng đạm an toàn và rau xanh có thể góp phần hỗ trợ hạ axit uric hiệu quả. Ảnh: Trà My
Nhiều người bệnh gout kiêng khem cực đoan nhưng chỉ số axit uric vẫn không suy giảm. Việc can thiệp dinh dưỡng đúng cách có thể hỗ trợ kiểm soát axit uric, đồng thời góp phần cải thiện cân nặng và huyết áp.
Bảng tóm tắt: Nguyên tắc ăn uống hỗ trợ hạ axit uric
| Nhóm dinh dưỡng | Khuyến nghị y khoa hỗ trợ chuyển hóa |
|---|---|
| 🥚 Protein (Đạm) | Dùng trứng gà, sữa tươi…Không nên kiêng đạm quá mức để tránh teo cơ và tăng tổng hợp axit uric. |
| 🍠 Tinh bột | Duy trì đủ lượng, không ăn Keto/Low-carb với những người đang có vấn đề về sức khỏe |
| 🥦 Rau xanh & Hoa quả | nên tăng cường ăn rau sẫm màu. Chọn trái cây ít Fructose (Dâu tây, cherry) để giảm gánh nặng cho gan. |
| 🚫 Nhóm cấm kỵ | Nội tạng, nước hầm xương, rượu bia và nước ngọt có ga… chứa hàm lượng purin cao. |
Ba nguyên tắc cốt lõi giúp đào thải axit uric
Thay vì nhịn đói, người bệnh cần thay đổi nguồn đạm. Việc cắt giảm protein quá mức có thể gây teo cơ. Hãy ưu tiên đạm an toàn từ trứng và sữa tươi.
Bên cạnh đó, tuyệt đối không cắt bỏ hoàn toàn tinh bột (chế độ low-carb). Khi thiếu hụt carbohydrate, có thể khiến giảm bài tiết axit uric của thận. Người bệnh cũng cần tăng gấp đôi lượng rau xanh giúp cho bữa ăn cân bằng dinh dưỡng và loại bỏ hoàn toàn thức uống có cồn.
Lựa chọn thực phẩm kiểm soát chuyển hóa
Để hỗ trợ hạ axit uric, cần tránh xa nhóm thực phẩm giàu purin như nội tạng, nước hầm xương đặc... Mỗi ngày, người bệnh nên nạp đủ rau tươi, uống nước lọc... Có thể dùng đậu phụ lượng vừa phải và ưu tiên các loại trái cây ít ngọt như dâu tây, cherry.
Chế độ dinh dưỡng này mang ý nghĩa hỗ trợ, người bệnh không tự ý bỏ thuốc hạ axit uric khi chưa có chỉ định chuyên khoa.
Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ để được tư vấn chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
Góc hỏi đáp: Chế độ dinh dưỡng và bệnh Gout
Hỏi: Nếu người bệnh đang trong đợt viêm khớp gout cấp tính có bùng phát sưng đau dữ dội, liệu có cần thay đổi hàm lượng đạm nạp vào cơ thể hàng ngày không?
Đáp: Người bệnh không nên tự ý cắt giảm protein quá mức khi bị gout cấp. Thay vào đó, nên duy trì chế độ ăn cân đối, hạn chế thực phẩm giàu purin như nội tạng và một số loại hải sản, tránh rượu bia và uống đủ nước nếu không có chống chỉ định. Lượng protein cần được điều chỉnh phù hợp với nhu cầu và bệnh lý đi kèm, đặc biệt ở người có bệnh thận. Chế độ ăn chỉ đóng vai trò hỗ trợ và không thay thế thuốc điều trị cơn gout cấp theo chỉ định của bác sĩ.
