Theo khuyến nghị từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), chế độ ăn giàu chất xơ, hạn chế đường tự do và chất béo bão hòa là yếu tố quan trọng trong kiểm soát cân nặng và phòng ngừa béo phì.
Trong bữa sáng, nhóm thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nguyên cám giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó kéo dài cảm giác no và hạn chế ăn vặt. Đây là yếu tố quan trọng trong việc giảm tích tụ mỡ bụng.
Bên cạnh đó, thực phẩm giàu protein như trứng, sữa chua không đường, đậu nành có tác dụng tăng hiệu ứng nhiệt của thực phẩm, giúp cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng hơn trong quá trình tiêu hóa.
Việc bổ sung chất béo tốt từ các loại hạt như hạnh nhân, óc chó hoặc quả bơ có thể cải thiện độ nhạy insulin, từ đó hỗ trợ kiểm soát mỡ bụng hiệu quả hơn.
Trái cây ít đường như táo, bưởi cũng được khuyến khích trong bữa sáng nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ cao, hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm trong cơ thể.
Tiến sĩ Donald Hensrud, chuyên gia dinh dưỡng tại Hệ thống y khoa Mayo Clinic (Mỹ), từng nhấn mạnh: “Không có một thực phẩm đơn lẻ nào giúp giảm cân, nhưng một bữa sáng lành mạnh có thể tạo nền tảng cho kiểm soát cân nặng lâu dài”.
Ngược lại, các chuyên gia cảnh báo nên hạn chế bánh ngọt, đồ chiên rán và nước uống có đường vào buổi sáng vì có thể làm tăng đường huyết nhanh, thúc đẩy tích mỡ vùng bụng nếu sử dụng thường xuyên.
