Hạt dẻ có tác dụng giảm cân không?

Hạt dẻ là loại thực phẩm giàu năng lượng nhưng cũng chứa nhiều dưỡng chất có lợi, đặc biệt là tinh bột phức, chất xơ và các vitamin nhóm B.

Khi xem xét liệu hạt dẻ có tác dụng giảm cân hay không, cần phân tích từ góc độ thành phần dinh dưỡng cũng như cơ chế tác động lên quá trình chuyển hóa trong cơ thể.

Trước hết, hạt dẻ chứa lượng carbohydrate chủ yếu ở dạng tinh bột chậm, giúp giải phóng năng lượng từ từ và duy trì cảm giác no lâu hơn so với đường đơn. Điều này có thể giúp hạn chế việc ăn vặt hoặc tiêu thụ quá nhiều calo trong ngày - yếu tố quan trọng trong quá trình kiểm soát cân nặng.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ trong hạt dẻ đóng vai trò hỗ trợ tiêu hóa, giúp làm chậm quá trình hấp thu chất béo và đường, từ đó ổn định đường huyết. Đường huyết ổn định giúp giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế việc cơ thể tích trữ mỡ.

Hạt dẻ ít chất béo hơn nhiều loại hạt khác như hạt điều, hạt óc chó hay hạnh nhân. Điều này khiến hạt dẻ trở thành lựa chọn phù hợp cho những người muốn kiểm soát calo nhưng vẫn mong muốn bổ sung khoáng chất và vitamin từ các loại hạt.

Tuy nhiên, hạt dẻ không phải là thực phẩm giảm cân theo nghĩa tuyệt đối. Vì loại hạt này vẫn chứa lượng calo đáng kể, đặc biệt khi được chế biến theo cách rang bơ, rang đường hoặc ăn kèm với các món nhiều tinh bột khác. Nếu tiêu thụ vượt mức, hạt dẻ hoàn toàn có thể góp phần làm tăng cân.

Cách ăn hạt dẻ không ảnh hưởng quá trình giảm cân

Yếu tố quan trọng là cách sử dụng hạt dẻ. Ăn hạt dẻ luộc hoặc hấp, với lượng từ 4–6 hạt mỗi bữa phụ, có thể giúp bổ sung năng lượng lành mạnh mà không gây dư thừa calo.

Một điểm cần lưu ý khác là hạt dẻ có chỉ số đường huyết thấp đến trung bình, nhờ đó phù hợp với người cần kiểm soát cân nặng và duy trì mức năng lượng ổn định. Tuy nhiên, hạt dẻ không thể thay thế các yếu tố nền tảng của giảm cân như chế độ ăn cân bằng, giảm calo hợp lý và tăng vận động.

Hạt dẻ có thể hỗ trợ giảm cân nếu sử dụng đúng mức và đúng cách. Bởi hạt dẻ giúp no lâu, ổn định đường huyết và cung cấp dưỡng chất lành mạnh, nhưng vẫn cần kết hợp lối sống lành mạnh, tập thể dục đều đặn.